Рецепт приготовления осетинского пирога с сыром и зеленью
Главный секрет блюда: рецепт осетинских пирогов с фото пошагово должен строго соблюдаться в соответствии с традициями кавказской кухни. Чтобы приготовить настоящий осетинский пирог в домашних условиях следует соблюсти все пункты рецептуры приготовления и особенности выпекания пирогов. Сегодня вы сможете узнать, как приготовить осетинский пирог с сыром и зеленью на конкретном примере с фото и видео. Заказать осетинский пирог с сыром и зеленью можно у мастеров кулинарного дела, ценящихся так же высоко, как и пекарни, где делают такую выпечку. Испокон веков культурным наследием кавказского народа были осетинские пироги: рецепты приготовления передавались от матери к дочери и строго соблюдались.
Особенности приготовления осетинского сыра
Из указанного списка ингредиентов получается 3 пирога диаметром примерно 33 см. Можно также использовать прессованные дрожжи, тогда необходимо следовать инструкции на упаковке обычно добавляют около 20 г на г муки. Их необходимо сначала активировать в теплом молоке с солью и сахаром, молоко должно подняться шапкой. Готовим тесто.
Осетинские пироги стали настоящим гастрономическим трендом и получили широкое распространение далеко за пределами не только Осетии, но и России. Одним из самых популярных вариаций является осетинский пирог картофджын. Тесто для пирога: Просеять грамм муки в миску для замешивания теста. Добавить в муку сухие дрожжи высыпаем одной горкой. Поверх дрожжей высыпать 1 чайную ложку сахара. Добавить в муку 1 чайную ложку соли.
