Горячие вегетарианские блюда
Гаспачо из зеленых томатов — звучит как минимум интригующе. Зеленые — неужели те самые, недозрелые из «страны вечнозеленых помидоров»? Те, которые так любят засаливать на зиму рачительные хозяйки, чтоб не пропадали? Нет и еще раз нет! Если вы где-то в интернете подсмотрели рецепт гаспачо из незрелых зеленых помидоров, не ведитесь! Это не только невкусно, но и неполезно.
Вегетарианские рецепты на каждый день
Вегетарианцев и людей, чтущих традиции православного поста, сближает не только идеи воздержания от пищи животного происхождения, но и убеждение в том, что подобное питание благотворно воздействует на организм, способствует снижению массы тела и значительно продлевает жизнь. Блюда, приготовленные на основе продуктов растительного происхождения, действительно считаются очень полезными, а при правильном подходе отличаются еще и великолепными вкусовыми качествами. Раздел с книгами издательства «Эксмо» поможет дополнить постный стол и вегетарианское меню простыми, но очень вкусными рецептами.
Вегетарианская кухня - это не просто исключение из блюд мяса. Большинство рецептов этой кухни направлено, в первую очередь, на построение здоровой и полноценной диеты. Поэтому они порадуют вас независимо от того, придерживаетесь вы вегетарианства по каким-либо причинам, либо решили немного «разгрузить» свой рацион. Особенностью приготовления блюд вегетарианской кухни является то, что продукты проходят минимальную обработку для сохранения всех содержащихся в них полезных веществ и витаминов. Например, популярны разнообразные салаты из свежих овощей и фруктов. При этом овощи не нарезают слишком мелко и держат в воде как можно меньше.
