Торт "Прага" : история создания
Наряду с «Яром» и «Эрмитажем» он стал одним из символов столицы, в том числе благодаря вкуснейшим десертам. В советское время здесь впервые стали продавать шоколадный торт «Прага», грильяжный «Вацлавский», фруктовый «Зденка», торт-суфле «Птичье молоко», рулет «Чешский», пирожные «Арбатские» и другие лакомства. До сих пор идут споры об истории этих десертов, попробуем разобраться и мы: кто придумал знаменитую «Прагу» и «Птичье молоко». Начнем с самого известного, самого шоколадного и желанного для многих советских семей десерта — торта «Прага». Очереди за этим шоколадно-абрикосовым лакомством выстраивались по всему Арбату, а место в ее конце можно было купить за 3 рубля. Один раз заветный «билетик» предложили даже самому создателю торта «Прага» — начальнику кондитерского цеха ресторана Владимиру Гуральнику.
Многие ошибочно полагают, что своё название торт получил в честь города. Но это не так. Его создал русский кондитер Владимир Гуральник, а назвал он этот торт в честь ресторана, в котором работал. Владимир начал работать в ресторане "Прага", когда ему было 16 лет в году, а в возглавил кондитерский цех. На торте "Прага" кондитер не остановился, он придумал и другие вкусные десерты, но именно этот кулинарный шедевр в советское время стал очень востребованным. Сейчас в кафе можно заказать любой десерт, выбор огромен, но в то время "Прага" считался настоящим деликатесом.
В нашей семье состоялось важное событие - свадьба моего сына. Благодаря умелым рукам сотрудников вашей кондитерской мы получили наивкуснейший свадебный торт, который стал украшением нашего мероприятия. Тот, кто говорит, что не ест сладкое, просто не попробовал торт "Прага". Ведь даже любители сладкого едят далеко не всё, что можно изготовить на десерт.
