Копчение продуктов холодным способом происходит за счет обработки их дымом, образуемым при тлении щепок с опилками в дымогенераторе. Перемещение дыма в коптильную камеру может происходить за счет естественной тяги.
Как сделать своими руками дымогенератор для холодного копчения: видео, чертежи и советы умельцев
Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our services for you.
Настоящие деликатесы холодного копчения можно сделать в домашних условиях. В этом поможет дымогенератор, приобретенный в магазине либо собранный своими руками. Чтобы приготовление копченостей не обернулось неприятными последствиями, нужно четко представлять технологию работы всех узлов прибора, в частности, как работает компрессор для дымогенератора для холодного копчения и как сделать компрессор для дымогенератора своими руками. Какой дымогенератор для копчения выбрать, зависит от объемов обрабатываемого сырья. Если вы решили обустроить домашнюю коптильню, понадобится промышленный вариант.
В деревне летомЮ постоянно коптим рыбу , мясо и т. Давно мечтал о холодном копчении, сдерживало трудоемкость данного процесса. Это костер,длинный дымоход для остывания дыма, да и место занимает большое. В интернете нашел альтернативу костру, это дымогенератор. Засыпаешь в него опилки или щепу, поджигаешь и пошел холодный дым.
Похожие статьи
- Шины для мотоблока своими руками - Чертеж самодельных колес для мотоблока с размерами
- Мотоблоки самодельные картинки i - Автожир своими руками Самоделки своими руками
- Рецепты салатов простые и вкусные из курицы копченой
- Ковка художественная фото станки самодельные - Комбинируем шитье и вязание Записи в рубрике