Фаршированный перец: рецепт классический
Сегодня хочу поговорить о сладком перце. Из каких стран везут к нам в супермаркеты, чем отличаются сорта. Как выбрать и один неожиданный факт! А также поделюсь с вами своим самым лучшим рецептом, по которому готовлю фаршированные перцы, независимо от сорта, уже более 10 лет. Пошаговый рецепт перца с мясом.
Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной , курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса. Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2—3 минуты — морковь.
Фаршированный перец с фаршем и рисом по классическому рецепту - самодостаточное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира. А подлива, в которой будут готовиться наши перцы, станет прекрасным соусом. Чтобы фарш стал более насыщенного вкуса, я в него добавляю слегка обжаренные лук и морковь. Всегда лучше брать не покупной фарш, а именно мясо, и прокручивать собственноручно.
