Заварное тесто без яиц на молоке для эклеров
В заварном тесте всего четыре основных компонента. С первыми двумя все понятно — это вода и мука, они берутся в равных пропорциях, обычно на стакан воды — стакан муки. Взяли больше воды — надо брать больше муки. Желания поэкспериментировать обычно не возникает — ну что за радость сэкономить полстакана муки?
В приготовлении эклеров есть несколько секретов — вода должна быть холодной и ее нужно хорошо посолить. Яйца должны быть вмешаны, но не заварены,. Такие закусочные эклеры не только украсят ваш новогодний стол, но и удивят гостей. А кухонная машина Kenwood KVCS с насадками для смешивания, взбивания и измельчения поможет вымесить заварное.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
